L’AMAP, comment ça marche ?

Suite à plusieurs questions au sujet de l’abonnement légumes à l’AMAP des paniers de Lancieux, voici quelques réponses.

L’AMAP « Les paniers de Lancieux », qu’est-ce que c’est et comment ça marche ?

L’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) est une association de consommateurs qui se réunissent pour soutenir et profiter des produits d’un ou de plusieurs producteurs.
En ce moment :
  • légumes
  • pommes, poires, jus de pommes, confitures
  • oeufs et poulets
On s’abonne par contrat pour l’année, par exemple à un panier de légumes bio. Des paniers de pommes bio sont disponibles à l’automne.
Pour les légumes, les produits sont livrés et distribués chaque jeudi de 18h30 à 19h30 à la salle annexe de la médiathèque, en face de la mairie de Lancieux.
A noter que l’été (de courant juin à courant septembre), les distributions se font directement à la ferme par demi-groupe : la moitié des abonnés vient le lundi de 18h30 à 19h30 et l’autre moitié le jeudi de 18h30 à 19h30.
Ce mode de vente directe permet :
  • un contact entre des paysans du secteur et des clients/consommateurs motivés et sensibilisés à une agriculture locale et biologique ;
  • un créneau horaire réduit pour la distribution ce qui évite des pertes de temps pour les producteurs ;
  • une vente directe, sans intermédiaire, ce qui améliore les conditions économiques des producteurs tout en offrant des prix raisonnables pour les consommateurs ;
  • un engagement dans la durée permettant une sécurisation des ventes pour les producteurs ;
  • une limitation des pertes de légumes : tout ce qui est récolté est livré aux consommateurs.

Les intempéries, les ravageurs et les maladies font partie intégrante de l’agriculture et peuvent parfois nuire à certaines récoltes. Suivant une logique de soutien au producteur, le consommateur accepte ces imprévus éventuels et les baisses de productions ponctuelles qui en découleraient.

De son côté, le producteur s’engage :

  • à tout mettre en œuvre pour mener à bien l’ensemble des cultures
  • à  faire bénéficier les adhérents d’éventuels surplus à l’issue d’une période de faible production.

En cas d’absence d’un amapien, celui-ci peut se faire représenter par une personne de substitution sachant qu’aucun remboursement ne sera effectué. Les parts de récolte potentiellement perdues pourront être partagées entre amapiens ou remises à une œuvre caritative locale (épicerie solidaire de Ploubalay).

Afin de soutenir l’association et le lien entre paysans et consommateurs, chaque amapien s’engage :

  • à tenter d’assurer au moins une aide à la distribution ainsi qu’une journée d’aide à la ferme sur la durée du contrat
  • à accepter la charte des AMAP
  • à adhérer à l’AMAP des paniers de Lancieux (voir les statuts).

Les paniers de légumes

Les paniers de légumes sont :
  • frais (souvent récoltés le jour même de la distribution) et de saison (les paniers sont donc moins garnis au sortir de l’hiver en début de saison et davantage durant le reste de l’année);
  • composés d’au minimum cinq légumes différents  chaque semaine. Pour lutter contre le gaspillage, il y a peu de tri sur la forme, l’aspect ou le calibre des légumes ;
  • produits en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique (pas de produits chimiques de synthèse) ;
  • de trois tailles possibles : petit, moyen et grand pour environ 1, 2, 4 personnes (voir les prix )
  • livrés toute l’année à Lancieux (sauf 4 semaines en hiver) sous forme de caisses de légumes à partir desquelles chacun confectionne son panier selon la taille choisie.
Voici la liste des légumes cultivés :
  • Ail
  • Artichaut
  • Aubergine
  • Basilic
  • Betterave
  • Blette
  • Carotte
  • Céleri branche
  • Céleri rave
  • Chou blanc
  • Chou brocoli
  • Chou frisé
  • Chou de Bruxelles
  • Chou fleur
  • Chou rave
  • Chou rouge
  • Chou rutabaga
  • Ciboulette
  • Concombre
  • Coriandre
  • Courge
  • Courgette
  • Échalote
  • Épinard
  • Fenouil
  • Fève
  • Haricot vert
  • Laitue
  • Mâche
  • Maïs doux
  • Melon
  • Navet
  • Oignon de garde
  • Oignon de printemps
  • Panais
  • Pomme de terre
  • Persil
  • Poireau
  • Pois gourmand
  • Poivron
  • Pourpier
  • Radis noir
  • Radis rose
  • Roquette
  • Rhubarbe
  • Thym
  • Tomate

Prix des paniers (2021)

  • Petit panier : 8,80 €/semaine durant 48 semaines
  • Moyen panier : 12,40 €/semaine durant 48 semaines
  • Grand panier : 17,70 €/semaine durant 48 semaines
Payable via 1 à 10 chèque/s encaissé/s chaque début de mois

Les autres producteurs

L’AMAP permet de récupérer régulièrement d’autres produits que les légumes via des contrats spécifiques :
  • Oeufs & volailles. Benoit Giquel (environ toutes les 2 semaines)
  • Pommes, poires, jus de fruits, confitures. Landry du verger Croc Fruits  (3 fois par an en automne)

    Comment s’inscrire ?

Si vous êtes intéréssé/e ou pour une question, n’hésitez pas à me poster un courriel (voir contact).  A ce jour, compte tenu  d’une demande supérieure à la production en cours, une liste d’attente est ouverte.
Je vous recontacterai en cas de place disponible (a priori en avril).